Nagrody w konkursie Smak Pączka 2022 trafiły również do przedstawicieli Gminy Kórnik!
Pączki degustowały 2 kapituły: profesjonalna i konsumencka.
W skład kapituły profesjonalnej weszli:
- Paweł Mieszała – Mistrz Świata Cukierników,
- Teresa Palacz – Narodowy Instytut Dziedzictwa,
- Marek Gąsiorowski – Prezes Stowarzyszenia Slow Food Wielkopolska,
- Jakub Pindych – Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna,
- Witold Wróbel – Stowarzyszenie Polska Akademia Smaku.
Przyznano główne nagrody w kategorii pączki tradycyjne:
- I miejsce – Smaczki Maszki z Baranowa za Pączka z konfiturą z róży oraz za Pączka z domowymi powidłami,
- II miejsce – Wypiekarnia - Magdalena Pawlaczyk z Kórnika za Pączka z powidłami,
- III miejsce – Kawiarnia Cafe Reszka z Buku za Pączka z konfiturą malinową.
W tej kategorii wyróżniono też: Pączka tradycyjnego z Cukierni Jacek Grzeczka z Pobiedzisk oraz Pączka tradycyjnego z marmoladą z czerwonych owoców z Cukierni Ryszard Gembiak z Poznania.
Nagrody w kategorii pączków innych przyznano:
- I miejsce – Wypiekarnia Magdalena Pawlaczyk z Kórnika za Pączka z czarną porzeczką i mleczną czekoladą,
- II miejsce – Marta Ignasiak-Kciuk / Koło Gospodyń Wiejskich w Błażejewie za Cronuta z nadzieniem z białej czekolady w polewie,
- III miejsce – Cukiernia Ryszard Gembiak za Pączka z konfiturą dyniowo-pomarańczową.
Wyróżniono w tej kategorii: Pączka z bitą śmietaną i konfiturą z czarnej porzeczki od Ciastkarni Luna Sławomir Augustyniak z Poznania oraz Pączka z pyrą od Koła Gospodyń Wiejskich z Plewisk Laureaci głównych nagród otrzymali nagrody finansowe od Instytutu Skrzynki, zestawy konfitur od Zakładu Przetwórstwa Rolno-Spożywczego „Wiórek”, vouchery ufundowane przez Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie upoważniające do udziału w wybranym wydarzeniu w roku 2022, zestawy upominków od Powiatu Poznańskiego, vouchery na szkolenie od Cukierni Pawlova oraz voucher na zakupy w sklepie www.drake.com.pl.
Certyfikaty za „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2022– Smak Pączka” otrzymały:
- Cukiernia Jagódka z Suchego Lasu za Pączka z nadzieniem wiśniowym,
- Wypiekarnia Hanna Krolczyk z Murowanej Gośliny za Pączka z pieca z powidłami,
- PPHU Ammaretto Cukiernia Krzysztof Pielak za Pączka z marmoladą wypiekany na smalcu,
- Smaczki Maszki z Baranowa za Pączka z domowymi powidłami,
- Kawiarnia Cafe Reszka z Buku za Pączka z powidłami,
- Cukiernia Jacek Grzeczka z Pobiedzisk za Pączka z powidłami śliwkowymi,
- Pod Strzechą z Biskupic za Pączka z nadzieniem wiśniowym,
- Wypiekarnia Magdalena Pawlaczyk z Kórnika za Pączka z powidłami,
- Marta Ignasiak-Kciuk / Koło Gospodyń Wiejskich w Błażejewie za Cronut z nadzieniem z białej czekolady w polewie,
- Pączek w maśle z Lubonia paczek tradycyjny z powidłami śliwkowymi.
Druga kapituła, składająca się z mieszkańców Poznania i powiatu poznańskiego, wielbicieli pączków oceniła pączki następująco:
- I miejsce – Cukiernia Ryszard Gembiak z Poznania za Pączka tradycyjnego z marmoladą z czerwonych owoców,
- II miejsce – Wypiekarnia Magdalena Pawlaczyk Z Kórnika za Pączka z Malinami i biała czekoladą,
- III miejsce – Marta Ignasiak-Kciuk / Koło Gospodyń Wiejskich w Błażejewie za Pączka z nadzieniem z białej czekolady i adwokata.
Wyróżnienia przyznano zaś Beacie Wojciechowskiej z Koła Gospodyń Wiejskich z Plewisk za Pączka z pyrą oraz Adriannie Tyranowskiej – z Koła Gospodyń Wiejskich Waliszewianki za Pączka „pudrowa truskaweczka”.
Konkurs odbył się przy współpracy Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie, Stowarzyszenia Slow Food Wielkopolska oraz Stowarzyszenia Polska Akademia Smaku. Patronat honorowy nad wydarzeniem objął Jan Grabkowski Starosta Poznański.